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¿LISTO PARA LOS 12 ROUNDS?
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Uppercut Pale Ale
Uppercut Pale Ale
- Precio habitual
- $ 60.00
- Precio de venta
- $ 60.00
- Precio habitual
-
- Precio unitario
- por
Agotado -
Uppercut Pale Ale 6 unidades
Uppercut Pale Ale 6 unidades
- Precio habitual
- $ 360.00
- Precio de venta
- $ 360.00
- Precio habitual
-
- Precio unitario
- por
Agotado -
Uppercut Pale Ale 24 unidades
Uppercut Pale Ale 24 unidades
- Precio habitual
- $ 1,380.00
- Precio de venta
- $ 1,380.00
- Precio habitual
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- Precio unitario
- por
Agotado -
Uppercut Porter
Uppercut Porter
- Precio habitual
- $ 60.00
- Precio de venta
- $ 60.00
- Precio habitual
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- Precio unitario
- por
Agotado -
Uppercut Porter 6 Unidades
Uppercut Porter 6 Unidades
- Precio habitual
- $ 360.00
- Precio de venta
- $ 360.00
- Precio habitual
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- Precio unitario
- por
Agotado -
Uppercut Porter 24 Unidades
Uppercut Porter 24 Unidades
- Precio habitual
- $ 1,380.00
- Precio de venta
- $ 1,380.00
- Precio habitual
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- Precio unitario
- por
Agotado -
Uppercut Mixto 6 unidades
Uppercut Mixto 6 unidades
- Precio habitual
- $ 360.00
- Precio de venta
- $ 360.00
- Precio habitual
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- Precio unitario
- por
Agotado -
Uppercut Mixto 24 Unidades
Uppercut Mixto 24 Unidades
- Precio habitual
- $ 1,380.00
- Precio de venta
- $ 1,380.00
- Precio habitual
-
- Precio unitario
- por
Agotado
Historia
Nuestra historia comienza en 2012 después de que realizamos un maridaje entre cerveza y cacao; con ese hecho, nos surgió la idea de crear nuestro primer estilo de cerveza, el cual tendría un carácter a maltas tostadas con predominancia de notas a café y chocolate.
Nuestra afición y pasión por el Box nos llevó a crear Cervecería Campeón en el 2015, en donde nació nuestra cerveza Uppercut, la cual toma el nombre de uno de los golpes más importantes en el boxeo. Con el tiempo, esta cerveza fue siendo la favorita de nuestros consumidores y por ello, decidimos emplear el renombre de nuestra cerveza para lanzar un nuevo concepto como Cervecería Uppercut.
En Uppercut queremos seguir generando una cultura cervecera en nuestro país, ofreciendo cervezas de calidad y enamorando paladares en nuestro camino.

Proceso
Nuestro proceso de producción de cerveza es llevado a cabo dentro de los estándares de calidad e inocuidad correspondientes, con los mejores ingredientes y en equipos profesionales de acero inoxidable.
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Molienda de grano
Este proceso es importante ya que su objetivo es exponer el almidón que se encuentra dentro de la cáscara de los granos de la malta
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Maceración
- Mash In: Una definición simple es la mezcla de granos triturados con agua a la temperatura adecuada para optimizar la transformación de azúcares fermentables y descomponer las proteínas.
- Mash Out: Proceso en el cuál se detiene la actividad enzimática por aumento en la temperatura del mosto (70ºC aproximadamente).
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Lautering
Separación física entre el licor (mosto) y el grano.
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Hervor
Dentro del hervor se realiza básicamente las siguientes etapas:
- La adición de lúpulos cuyo objetivo es la isomerización de los alfa-ácidos (Aporte del amargor a nuestra cerveza)
- Evaporación del compuesto DMS (Sulfuro de dimetilo)
- Desarrollo del color
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Enfriado
Posteriormente viene el enfriado del mosto que nos permitirá eliminar parte de la turbidez del mismo y dejarlo listo para la Inoculación.
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Fermentación
Proceso en el cuál los verdaderos cerveceros (Levaduras) convierten el azúcar del mosto en alcohol.
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